So-net無料ブログ作成

安城農林高校さんの金俵マクワウリ [料理]

こんにちわ。


夏の夜ごはんプレート

「安城農林高校さんマクワウリのせココペリ風ガーリックシュリンプ」を紹介します。


0BAF6204-C13C-4175-8EE2-61A6FF3AC100.jpg


今回のこの料理、5月中旬ごろ、地元安城農林高校さんから、


学校で栽培している愛知の伝統野菜「金俵マクワウリ」をつかって


「あいち みんなのサラダプロジェクト」に一緒に参加しませんかと


お声をかけて頂きました。


学校へ説明をお伺いしにいき、マクワウリを頂き試食してびっくり!


マクワウリ.jpg


メロンのような風味でほんとに甘い。野菜というより果物です。


なんでこんなに美味しい野菜の栽培量が減少してしまったのだろう。


農林高校さんの「金俵マクワウリを私たちの力でよみがえらせよう」という考えに即共感しました。


そして「あいち みんなのサラダプロジェクト」の説明をうけ、


「プロジェクト詳細はコチラ


ココペリのコンセプトとの共通することもあり、


マクワウリを使ったサラダめしを開発することにになりました。


IMG-8374 (3).JPG


農林高校の生徒さんが心を込めて育てた美味しい「金俵マクワウリ」を使った


たっぷり野菜の「ココペリ風ガーリックシュリンプ」


この夏ぜひ!ご賞味ください。




共通テーマ:日記・雑感